طرز استفاده از زودپز سوپاپ دار
یکی از محصولات پرکاربرد این روزها در آشپزخانه ها، زودپزها هستند. این وسیله برای پخت سریع مواد غذایی استفاده می شود. غذاهایی مانند انواع خورشت ها، حلیم، غذاهای گوشتی و حتی لوبیا چیتی. یکی از پرکاربردترین نوع زودپز، زودپزهای سوپاپ دار هستند که ایمنی زیادی دارند. طرز استفاده از زودپز سوپاپ دار بسیار ساده تر از چیزی است که بسیاری تصور می کنند. در ادامه نکاتی کاربردی در مورد استفاده از زودپزهای سوپاپ دار توضیح داده ایم تا به بهترین شکل از آن ها استفاده کنید.
زودپز سوپاپ دار چیست؟ چه تفاوتی با زودپز معمولی دارد؟
طرز استفاده از زودپز سوپاپ دار به سوپاپ بخار آن وابسته است. سوپاپ ها وظیفه ی کنترل فشار داخلی دستگاه را دارند و از طریق آنها بخار از دستگاه خارج می شود. اما استفاده صحیح از آن ها نیاز به تنظیمات خاصی دارد. تفاوت اصلی زودپز های سوپاپ دار و معمولی هم به همین نحوه ی مدیریت فشار برمیگردد.
در زودپزهای معمولی امکان کنترل فشار داخلی بخار وجود ندارد ولی در زودپز های سوپاپ دار شدت بخار داخل دستگاه قابل تنظیم است. برای درک بهتر طرز استفاده از زودپز سوپاپ دار شاید بهتر باشد که با اجزای اصلی تشکیل دهنده آن آشنایی داشته باشید که در ادامه به صورت جدول ارائه کرده ایم.
جدول اجزای تشکیل دهنده زودپز سوپاپ دار
| قطعه زودپز سوپاپ دار | کارکرد |
|---|---|
| بدنه زودپز | بخش اصلی برای قرار دادن مواد غذایی و آب در آن |
| درب زودپز | شامل قفل و واشر برای بستن ایمن و حفظ فشار داخلی |
| سوپاپ اصلی | تنظیم‌کننده فشار بخار داخل زودپز |
| سوپاپ اطمینان | ایمنی در برابر فشار بیش از حد برای جلوگیری از انفجار |
| واشر | لاستیک حلقه‌ای برای جلوگیری از نشت بخار از درب |
| دسته‌ها | برای جابجایی راحت و ایمن زودپز |
| نشانگر فشار | (در برخی مدل‌ها) نشان‌دهنده میزان فشار داخل زودپز |
چطور زودپز سوپاپ دار ایمنی آشپزی را افزایش می دهد؟
علاوه بر طرز استفاده از زودپز سوپاپ دار یکی دیگر از دغدغه های کاربران ایمنی است. بارها شنیده شده که افراد مختلف هنگام استفاده از زودپزها دچار انواع سوختگی ها شده اند. اما به علت وجود سوپاپ در این مدل از زودپز ها، ایمنی آن ها بالاتر است و فشار به خوبی تخلیه می شود. به این ترتیب بخار به صورت ناگهانی تخلیه و باعث سوختگی کاربران نمی شود.
همچنین در برخی از مدل های زودپز های سوپاپ دار قفل ایمنی هم تعریف شده است تا تنها زمانی که فشار داخلی دستگاه به حد ایمن رسیده است، درب زودپز باز شود. تمام این ویژگی ها باعث شده تا طرز استفاده از زودپز سوپاپ دار بسیار ایمن باشد و این نوع زودپز ها به عنوان ایمن ترین مدل ها برای پخت و پز سریع معرفی شوند.
مراحل استفاده از زودپز سوپاپ دار
در ادامه تمام مراحل طرز استفاده از زودپز سوپاپ دار را با جزئیات کامل توضیح داده ایم.
مرحله اول: آماده کردن زودپز
برای شروع کار یک بار دستگاه را بررسی کنید. اگر احساس کردید که دستگاه خرابی دارد و نیاز به تعویض دارد، می توانید بهترین قطعات زودپز را تهیه کرده و قطعه ی خراب را عوض کنید.
برای آنکه به طور صحیح طرز استفاده از زودپز سوپاپ دار را بدانید باید در مورد ویژگی های سوپاپ زودپز بدانید. مهم ترین نکته در مورد سوپاپ زودپز این است که نباید دچار گرفتگی شده باشد و یا آسیب جدی ای دیده باشد. این موارد در روند تخلیه ی فشار زودپز اختلال ایجاد می کنند و می تواند بسیار خطرناک باشد.
مرحله دوم: پر کردن زودپز با آب
طرز استفاده از زودپز سوپاپ دار از جهاتی مشابه زودپز های دیگر است. باید توجه داشته باشید که حداکثر دو سوم ظرفیت زودپز باید پر شود. بنابراین مقدار آبی که داخل زودپز سوپاپ دار میریزید نباید از این حد تجاوز کند.
مرحله سوم: قرار دادن مواد غذایی داخل زودپز
در مرحله بعد مواد غذایی به همراه ادویه های لازم را داخل زودپز سوپاپ دار قرار دهید. در طرز استفاده از زودپز سوپاپ دار به شکل صحیح ابتدا مایعات اضافه می شوند و بعد از آن جامدات را اضافه می کنیم.
مرحله چهارم: بستن ایمن درب زودپز
در این مرحله باید درب زودپز را با دقت در جای خود قرار دهید تا کامل کیپ شود. زمانی درب کاملا در جای خودش است که صدای قفل شدن را بشنوید. در زودپزهای سوپاپ دار باید حتما درب به درستی بسته شده باشد و این مورد خیلی حیاتی است.
مرحله پنجم: تنظیم سوپاپ
بعد از بستن درب، پیش از روشن کردن دستگاه، سوپاپ را روی وضعیت مناسب تنظیم کنید. این موضوع به مدل زودپز سوپاپ دار بستگی دارد. در برخی از مدل ها دو وضعیت پخت سریع و ملایم تعریف شده که درجه بندی فشار برای هر کدام متفاوت است.
مرحله ششم: تنظیم حرارت
زودپز سوپاپ دار را روی شعله متوسط یا زیاد قرار دهید. زمانی که بخار شروع به خارج شدن از زودپز کرد، شعله گاز را کم کنید.
مرحله هفتم: انتخاب زمانبندی مناسب
طرز استفاده از زودپز سوپاپ دار فقط محدود به نحوه ی بستن دستگاه نیست. برای آنکه بهترین و خوشمزه ترین غذاها را در این دستگاه پخت کنید، باید زمان مناسب را انتخاب کنید.
این مورد که نوع غذای داخل زودپز سوپاپ دار برمیگردد. به طور کلی زمان حدودی برای سه گروه غذایی پرطرفدار را در پایین برای شما آورده ایم:
- گوشت گوساله: بین 30 تا 40 دقیقه
- حبوبات: بین 20 تا 25 دقیقه
- مرغ: بین 15 تا 20 دقیقه
مرحله هشتم: تخلیه ی کامل فشار
بعد از اتمام زمان پخت پیش از باز کردن درب زودپز، از تخلیه ی کامل آن مطمئن شوید. بخشی از فشار داخلی دستگاه از طریق سوپاپ ها تخلیه شده است اما تخلیه ی بقیه ی بخار به شکل کامل به دو صورت زیر انجام می شود:
- روش طبیعی: در این روش می توانید صبر کنید تا زودپز به آرامی خنک و بخار آن کامل تخلیه شود.
- روش سریع تر: برای آ«که سرعت تخلیه ی بخار را بیشتر کنید می توانید آن را زیر آب سرد قرار دهید. البته این روش برای همه ی مدل های زودپز سوپاپ دار ممکن نیست.
مرحله آخر: باز کردن ایمن درب زودپز
بعد از اطمینان از تخلیه ی کامل بخار، سوپاپ را بالا بزنید و درب را به آرامی و با احتیاط باز کنید. هنگام باز کردن درب مواظب باشید بخار باقی مانده، هر چند کم، به طور ناگهانی خارج نشود.
نکات ایمنی هنگام استفاده از زودپز
برای طرز استفاده از زودپز سوپاپ دار لازم است در مورد نکات ایمنی آن هم بدانید:
- همیشه سوپاپ زودپز را قبل از استفاده بررسی کنید.
- هیچ وقت درب زودپز را به طور ناگهانی باز نکنید.
- زودپز نباید در نزدیکی کودکان باشد.
- هیچ وقت زودپز داغ را روی سطح سرد قرار ندهید.
- حداکثر دو سوم زودپز را پر کنید.
نکات مهم در نگهداری صحیح زودپز سوپاپ دار
طرز استفاده از زودپز سوپاپ دار فقط محدود به شیوه های استفاده از آن نیست. بلکه لازم است تا شما به صورت صحیح از این دستگاه مراقبت کنید. در ادامه نکاتی جهت مراقبت از زودپز برای شما آورده ایم:
- یکی از قطعه های زودپز که باید به صورت دوره ای بررسی شود، واشر زودپز است. هر 6 تا 12 ماه بهتر است واشر زودپز تعویض شود. البته این زمان به میزان استفاده شما از دستگاه بر میگردد.
- سوپاپ زودپزهای سوپاپ دار باید حتما بعد از هربار استفاده با آب ولرم و مواد شوینده تمیز شوند.
- پس از هربار استفاده، زودپز را به صورت کامل تمیز کنید.
در سایت فروشگاهی رتروپارت می توانید انواع قطعات یدکی لوازم خانه از جمله زودپز را پیدا و در سریع ترین زمان درب منزل خود دریافت کنید.